Remek-dela od kojih kreće voda na usta: umetnost fotografisanja hrane

Pored boja i tekstura, Linda preporučuje da eksperimentišete sa detaljima da biste oživeli kompoziciju kojoj nedostaje dinamičnosti, uz uvođenje doživljaja veličine i dubine. „Predmeti izvan fokusa u prednjem planu i u pozadini predstavljaju dobar primer“, kaže ona. „Mogu da postavim vazu sa cvećem iza hrane, pa da oko nje, uz korišćenje neparnih brojeva, rasporedim sastojke za recept, poput brašna, bobica i listova.“

Za dodatnu preciznost, Linda početnicima preporučuje da fokusiraju pomoću ekrana osetljivog na dodir sa promenljivim uglom, ako je dostupan na fotoaparatu. „Fotoaparati kao što su Canon EOS 850D i Canon EOS 250D, sa pokretnim ekranima osetljivim na dodir, idealni su za fotografisanje hrane. Ekrani osetljivi na dodir naročito su korisni za snimanje fotografija odozgo – ako je fotoaparat visoko, možete samo da nagnete ekran i da izaberete gde želite da fokusirate. Isto važi za snimanje iz veoma niskog ugla – ne morate da ležite na podu, možete samo da nagnete ekran.“

4. Izaberite rekvizite i pozadine da biste izgradili priču

Oni koji su počastili oči Lindinim radovima mogu da posvedoče o ljubavi prema rekvizitima ovog skandinavskog fotografa, koji su ključni za uvođenje dodatnih tekstura i boja, kao i za uspostavljanje ukupne atmosfere slike. „Imam baš mnogo rekvizita“, kaže ona. „U pitanju su većinom stari predmeti koje sam pronašla u komisionima i antikvarnicama – pomažu mi da ispričam priču. Ako želim da postignem rustičan, tmuran izgled, pomažu mi antikviteti, dok ako želim svetao, moderan izgled biram rekvizite sa svedenijim linijama i sa manje šara i boja.“

Lindin arsenal pozadina podjednako je sveobuhvatan kao njena kolekcija rekvizita i uključuje sve vrste materijala, poput tapeta, ukrasnog papira, platnenih zavesa, drvenih sanduka, starih vrata i stolica, pa čak i retro kofera. „Ne mora uvek da bude drveni sto“, kaže ona. „Pozadinu možete da napravite od bilo čega. Zašto ne biste ofarbali nekoliko komada drveta? Svaku stranu možete da obojite različitom bojom, pa da promenite boje kada želite da promenite izgled.“

5. Eksperimentišite sa objektivima da biste doterali stil

Linda obično uparuje Canon EOS 5D Mark II (sada ga je nasledio Canon EOS 5D Mark IV) sa nekim od svoja četiri omiljena objektiva – Canon EF 50mm f/1.2L USM, Canon EF 85mm f/1.2L II USM, Canon EF 100mm f/2.8 Macro USM i Canon EF 24-70mm f/2.8L II USM. Izbor objektiva zavisi od priče koju želi da kreira.

„Ako ste novi u svetu fotografije, Canon EF 50mm f/1.8 STM je fantastičan početni objektiv“, kaže ona. „Pristupačan je, a mogućnost snimanja sa malim f-brojem i velikim otvorom blende pomoći će vam u situacijama sa slabim osvetljenjem, što je veoma važno ako živite u zemlji u kojoj su zime dugačke i tamne. Pored toga, u pitanju je savršena žižna daljina za snimanje scene bez preteranog približavanja. Druga dobra opcija bio bi Canon EF-S 60mm f/2.8 Macro USM – sličan je mom makro objektivu, koji je neverovatno oštar.“

Za snimanje sa razdaljine Linda preporučuje širi objektiv. „Da biste fotografisali ceo sto, izaberite objektiv kao što je Canon EF-S 35mm f/2.8 IS Macro STM, koji takođe predstavlja moj izbor za snimke odozgo.“ Imajte u vidu da ako za snimanje koristite fotoaparat sa APS-C ili senzorom sa isecanjem, kao što je Canon EOS 850D, objektiv od 35 mm će sa faktorom isecanja od 1,6x dati prikaz koji je sličan objektivu od 50 mm na fotoaparatu sa senzorom punog formata.

6. Snimajte iz raznih uglova

Iako većina ljudi fotografisanje hrane povezuje sa snimcima odozgo poput onih na Instagramu, Linda kaže da je važno da uzmete u obzir i druge uglove. „Ugao iz kojeg snimam zavisi od onoga što želim da naglasim. Visoku tortu u slojevima bih verovatno snimila na postolju sa strane, a zatim bih napravila snimke parčića torte na tanjirima odozgo.“

Pošto se većina Lindinih radova pojavljuje na njenom blogu, kaže da je kvantitet podjednako važan kao kvalitet. „Objavljujem mnoštvo snimaka, pa pokušavam da snimam iz različitih uglova, kako bih unela raznovrsnost i stvorila bolji tok sadržaja.“

7. Podesite širok otvor blende i malu ISO osetljivost

Kako bi postigla opčinjujući stil sa atmosferom, Linda obično snima sa širokim otvorom blende i malom ISO osetljivošću. „Obično koristim blendu između f/1,8 i f/3,2 i vrlo retko idem preko toga“, kaže ona. „Jedina situacija u kojoj bih koristila manji otvor blende su fotografije odozgo sa mnoštvom predmeta na različitim visinama koje želim da fokusiram, ali retko idem preko f/5.“

„Takođe preporučujem snimanje sa malom ISO osetljivošću, bez preteranog smanjivanja brzine zatvarača. Pokušavam da budem na približno 1/125 s ako snimam iz ruke, ali možete da idete i niže ako koristite stativ i snimate subjekat koji se ne pomera.“ ISO mogućnosti se razlikuju u zavisnosti od modela fotoaparata, ali dobru praksu predstavlja snimanje sa najnižom dostupnom ISO vrednošću. Manji ISO brojevi daju manju zrnatost, što je naročito važno ako planirate da uvećavate ili štampate slike.

Lindini tmurniji snimci spadaju u kategoriju koja se naziva „neupadljivim“, što znači da je subjekat pravilno eksponiran, dok su okolni predmeti tamniji. Linda uređuje snimke da bi postigla željenu estetiku, ali kaže da početnicima nije potreban skup softver. Digital Photo Professional kompanije Canon je besplatan za sve one koji koriste Canon fotoaparate, a dostupno je i mnoštvo besplatnih aplikacija za uređivanje za smartfon. Na najbolji način iskoristite Wi-Fi vezu fotoaparata prebacivanjem fotografija na telefon ili računar pomoću usluge image.canon, radi trenutnog uređivanja i deljenja.



Napisala Natali Denton